Chianti Rufina Riserva DOCG Villa Bossi 2011 Marchesi Gondi

Chianti Rùfina Riserva Villa Bossi dei Marchesi Gondi föddes i vingårdarna i Villa Bossi från vilken den tar sitt namn, som ligger i de prestigefyllda toskanska kullarna. Detta vin representerar företagets Gran Cru: en strukturerad och mycket långlivad reserv.

Det produceras främst med Sangiovese-druvor och med Colorino- och Cabernet Sauvignon-druvor, noggrant plockade och utvalda för hand under de första dagarna av oktober. Efter jäsning i rostfritt stålfat vid kontrollerad temperatur åldras vinet i slaviska ekfat i cirka 12 månader, ytterligare 12 månader i barriärer och ytterligare 24 månader i flaska innan de släpps ut på marknaden.

Chianti Rùfina Riserva Villa Bossi kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med en färgstruktur och ljuslila reflektioner. Nosen öppnar med en brokig fruktig bukett av mogen och maskerad kassett och björnbär, berikad med inslag av lakrits och delikata vaniljnoter. I finish ger det en trevlig kakaosmak. Ett komplext vin med stor struktur och karaktär. På gommen är den mjuk, behagligt garvad och lång.

Vin som passar alla köttkurser, det är idealiskt att serveras särskilt med vilt eller med läckra kokt köttrecept. Det är utmärkt när det kopplas ihop med färska eller äldre ostar.