Chianti Rufina Riserva DOCG Villa Bossi 2011 Marchesi Gondi

Le Chianti Rùfina Riserva Villa Bossi dei Marchesi Gondi est né dans les vignobles de Villa Bossi d'où il tire son nom, situé dans les prestigieuses collines toscanes. Ce vin représente le Gran Cru de l'entreprise: une réserve structurée et à très longue durée de vie.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et de raisins Colorino et Cabernet Sauvignon, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main dans les premiers jours d'octobre. Après fermentation en cuves inox à température contrôlée, le vin vieillit en fûts de chêne de Slavonie pendant environ 12 mois, pendant encore 12 mois en barriques et encore 24 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Le Chianti Rùfina Riserva Villa Bossi se caractérise par une couleur rouge rubis intense avec une texture colorante et des reflets violet clair. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité panaché de cassis mûr et macéré et de mûre, enrichi de notes de réglisse et de délicates notes vanillées. En finale, il donne un arrière-goût de cacao agréable. Un vin complexe, avec une grande structure et caractère. En bouche, il est doux, agréablement tannique et long.

Vin adapté à tous les plats de viande, il est idéal pour être servi notamment avec du gibier ou avec de savoureuses recettes de viande cuite. Il est excellent lorsqu'il est associé à des fromages frais ou affinés.