Cirò DOC Rosso Classico Segno 2024 Librandi

Der Cirò Rosso Classico Segno Librandi ist ein kalabrischer Rotwein, der im Gebiet von Cirò und Cirò Marina produziert wird und den ursprünglichen Ausdruck der einheimischen Rebsorte Gaglioppo darstellt. Aus Ton- und Kalksteinböden und Weinbergen mit hoher Pflanzdichte stammend, ist er eine Hommage an die Weinbautradition der Region. Seine Identität spiegelt den klassischen Typus der Bezeichnung wider, mit einem entschiedenen und regionalen Charakter.

Die Vinifikation erfolgt in Edelstahl mit einer kurzen Mazeration von 3-5 Tagen, gefolgt von einer Reifung, ebenfalls in Edelstahl, mit einer weiteren Ruhezeit in Flaschen vor der Vermarktung. Dieser Produktionsprozess zielt darauf ab, die Frische und die sortentypische Typizität des Gaglioppos zu bewahren und seine authentischsten Eigenschaften ohne Holzeinfluss hervorzuheben.

Optisch präsentiert er sich in einem leuchtenden Rubinrot. Die Nase offenbart intensive und angenehme Aromen, die an die mediterrane Macchia erinnern, mit Noten von roten Früchten, aromatischen Kräutern und leichten würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit gut integrierten Tanninen und einem sauberen und anhaltenden Abgang, der an seine mediterrane Herkunft erinnert.

Er passt hervorragend zu traditionellen kalabrischen Gerichten wie Braten von Ziegenfleisch oder gereiften Wurstwaren.