Cirò DOC Rosso Classico Segno 2024 Librandi

Cirò Rosso Classico Segno Librandi är ett calabriskt rödvin som produceras i området Cirò och Cirò Marina, en äkta uttryck för den inhemska druvan Gaglioppo. Från ler- och kalkstensjordar och vingårdar med hög planteringstäthet, är det en hyllning till regionens vintradition. Dess identitet speglas i den klassiska typen av beteckningen, med en bestämd och territoriell karaktär.

Vinifieringen sker i rostfritt stål med en kort maceration på 3-5 dagar, följt av mognad, även det i rostfritt stål, med en ytterligare flasklagring innan försäljning. Denna produktionsprocess syftar till att bevara Gaglioppos friskhet och sorttypicitet, och förstärka dess mest genuina egenskaper utan träets inverkan.

Visuellt har det en ljus rubinröd färg. Näsan avslöjar intensiva och trevliga dofter som påminner om medelhavsmakier, med inslag av röda frukter, aromatiska örter och lätta kryddnyanser. På gommen är det balanserat, med väl integrerade tanniner och en ren och ihållande avslutning som påminner om dess medelhavsursprung.

Det passar utmärkt till traditionella kalabriska rätter som ugnsstekt get eller lagrade charkuterier.