Cirò DOC Rosso Classico Segno 2024 Librandi

De Cirò Rosso Classico Segno Librandi is een Calabrische rode wijn geproduceerd in het gebied van Cirò en Cirò Marina, een authentieke expressie van de inheemse Gaglioppo druif. Afkomstig van klei- en kalksteenbodems en wijngaarden met een hoge plantdichtheid, is het een eerbetoon aan de wijnbouwtraditie van het gebied. Zijn identiteit weerspiegelt het klassieke type van de benaming, met een beslissend en territoriaal karakter.

De vinificatie vindt plaats in roestvrij staal met een korte maceratie van 3-5 dagen, gevolgd door rijping, ook in roestvrij staal, met een extra periode van rust in de fles vooraleer het op de markt komt. Dit productieproces is gericht op het behoud van de frisheid en variëteitstypiciteit van de Gaglioppo, waarbij de meest authentieke kenmerken ervan worden versterkt zonder tussenkomst van hout.

Visueel presenteert het zich met een heldere robijnrode kleur. De neus onthult intense en aangename aroma's die doen denken aan het mediterrane struikgewas, met tonen van rood fruit, aromatische kruiden en lichte kruidige nuances. In de mond is hij in balans, met goed geïntegreerde tannines en een schone en aanhoudende afdronk die herinnert aan zijn mediterrane oorsprong.

Het past uitstekend bij traditionele Calabrische gerechten zoals gebraden geitenvlees of gerijpt vleeswaren.