Cirò DOC Rosso Classico Segno 2024 Librandi

Cirò Rosso Classico Segno Librandi is een Calabrese rode wijn, geproduceerd in de gebieden Cirò en Cirò Marina, een authentieke uitdrukking van de inheemse druif Gaglioppo. Afkomstig van klei- en kalkrijke bodems en uit dicht beplante wijngaarden, vormt hij een eerbetoon aan de wijntraditie van de streek. Zijn identiteit komt tot uiting in de klassieke stijl van de appellatie, met een uitgesproken, terroirgedreven karakter.

De vinificatie vindt plaats in roestvrij staal met een korte maceratie van 3–5 dagen, gevolgd door rijping, eveneens in roestvrij staal, en een aanvullende periode flesrust vóór de release. Dit proces is erop gericht de frisheid en druivtypiciteit van Gaglioppo te behouden en zijn meest pure eigenschappen te benadrukken, zonder houtinvloed.

In het glas toont hij een heldere robijnrode kleur. In de neus komen intense, aangename aroma’s naar voren die doen denken aan mediterrane struikvegetatie, met tonen van rood fruit, aromatische kruiden en subtiele kruidige nuances. In de mond is hij evenwichtig, met goed geïntegreerde tannines en een zuivere, aanhoudende afdronk die zijn mediterrane herkomst weerspiegelt.

Uitstekend te combineren met gerechten uit de traditionele Calabrische keuken, zoals ovengebraden geitenlam of gerijpte charcuterie.