Collection Bianco 2018 Fantini Farnese

Die Weiße Sammlung von Fantini Farnese wurde in Weinbergen in südöstlicher Richtung im Hinterland der Gemeinde Ortona in der Provinz Chieti geboren.

Der Most, der aus den hier angebauten Trauben mit weißen Beeren gewonnen wird, bleibt nach dem Destemming etwa 12 Stunden lang bei einer Durchschnittstemperatur von 3 ° C mit den Schalen in Kontakt, bevor er zur Gärung geschickt wird. Der Weinherstellungsprozess zielt darauf ab, die aromatische Note der einheimischen und internationalen Reben, aus denen die Mischung besteht, zu verbessern.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, während es in der Nase Aromen von weißen Früchten freisetzt, unter denen die Birne hervorsticht. Frisch, einhüllend und mit einer großartigen Struktur zeichnet es sich durch einen intensiven und anhaltenden Nachgeschmack aus.

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt es ideal zu Fischgerichten.