Collection Bianco 2018 Fantini Farnese

Den vita samlingen av Fantini Farnese föddes i vingårdar mot sydost i inlandet av Ortona kommun, i provinsen Chieti.

Mustet erhållet från de vita bärade druvorna som odlas här, efter den destillerande, förblir i kontakt med skinnen i cirka 12 timmar vid en medeltemperatur på 3 ° C innan den skickas till jäsning. Vinframställningsprocessen syftar till att förbättra den aromatiska noten av de inhemska och internationella vinstockarna som utgör blandningen.

Den har en halmgul färg med grönaktiga reflektioner, medan den på näsan släpper aromer av vit frukt, bland vilka päronet sticker ut. Färska, höljet och med en fantastisk struktur, kännetecknas av en intensiv och ihållande eftersmak.

Utmärkt som aperitif, det är ett perfekt komplement till fiskrätter.