Colli della Toscana Centrale IGT Colorino del Corno 2007 Tenuta Il Corno

Das Colli Della Toscana Centrale Colorino del Corno aus Tenuta Il Corno wurde in Weinbergen im Herzen des Val di Pesa im Keller geboren, der im 12. Jahrhundert von einer alten florentinischen Familie aus Pistoia, dem Del Corno, erbaut wurde.

Es wird ausschließlich mit Colorino-Trauben hergestellt, die Mitte Oktober geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 28-30 ° C. Anschließend reift der Wein 10-12 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und komplexen Bouquet mit einem Hauch von roten Früchten, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Pfeffer, Tabak und Kakao. Am Gaumen ist es weich, angenehm lebendig, mit einem tanninhaltigen, ausgeglichenen und eleganten Körper.

Perfekt zu Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse, ideal als Meditationswein.