Collio DOC Pinot Nero 2018

Pinot Nero Ronco del Frassino ist eine internationale Sorte in Reinheit, die meisterhaft neu interpretiert wurde. Sie repräsentiert die gesamte Qualität von Friaul, dieser Region, die für die Herstellung außergewöhnlicher Weine geeignet ist und sich in den terrassierten Weinbergen an den Seiten der bekannten Hügel des Collio, des "Ronchi", ausdrückt. , eingetaucht in eine bewaldete Landschaft mit einer starken Verbreitung von Eschen. Daher der Name des Nachlasses. Die farbenfrohen und allegorischen Aquarelle auf dem Etikett erzählen von den leichten Momenten des Alltags und des Familienlebens.

Ein reiner Pinot Noir, erhalten aus einer Fermentation mit Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 20-25 ° C über einen Zeitraum von 8-10 Tagen. Seine Reifung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 12-13 ° C in Edelstahl.

Es verzaubert die Aussicht mit seiner intensiven rubinroten Farbe, während es die Nase mit seinem Bouquet aus Kirschen und reifen Beeren bietet. Der Schluck ist voll, fruchtig, mit einer ausgewogenen Alkoholizität mit der richtigen Frische. Eleganter, entscheidender Wein mit klarem Charakter und Persönlichkeit. Warm und harmonisch, gibt es den Gaumen Momente von Marmelade und Beeren.

Sein herrliches organoleptisches Profil macht ihn zum am besten geeigneten Wein, um freundliches rotes Fleisch, Braten und verkrustetes Schweinefleisch sowie gut gewürzten saisonalen Käse zu heiraten.