Collio DOC Pinot Nero 2018

Pinot Nero Ronco del Frassino är en internationell variation i renhet som på mästerligt sätt tolkas, och representerar all kvalitet på Friuli, denna region som är så lämpad för produktion av exceptionella viner, uttryckt i terrasserade vingårdar på sidorna av de välkända kullarna i Collio, "ronchi" , nedsänkt i ett trädbevuxet landskap med en stark prevalens av askträd. Därför gårdsnamnet. De färgglada och allegoriska akvarellerna på etiketten berättar de ljusa stunderna i vardagen och familjelivet.

En ren Pinot Noir erhållen från en jäsning med maceration, vid en kontrollerad temperatur av 20-25 ° C under en period av 8-10 dagar. Mognadens mognad sker vid en kontrollerad temperatur på 12-13 ° C i rostfritt stål.

Det förtrollar utsikten med sin intensiva rubinröda färg, medan den erbjuder näsan med sin bukett körsbär och mogna bär. Slurken är full, fruktig, med en välbalanserad alkoholicitet med rätt färskhet. Elegant, avgörande vin med en väldefinierad karaktär och personlighet. Varmt och harmoniskt, det ger gommen stunder av sylt och bär.

Den fantastiska organoleptiska profilen gör det till det mest lämpliga vinet för att gifta sig med rött kött, stek och skorpa fläskar samt välkryddade säsongens ostar.