Collio DOC Pinot Nero 2015 Isidoro Polencic

Der Collio Pinot Nero des Weinguts Isidoro Polenicic wird in den Weinbergen der Gemeinde Cormons in Friaul-Julisch Venetien geboren.

Es wird vollständig aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte manuell ausgewählt und geerntet wurden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, dann reift der Wein etwa 8 Monate in slawonischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Collio Pinot Nero zeichnet sich durch eine lebhafte rubinrote Farbe mit leichten Granatreflexionen aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und eleganten Bouquet reifer roter Früchte, angereichert mit raffinierten Noten von Sauerkirschen und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist es angenehm hartnäckig, warm und voll.

Es ist ideal zu Suppen, Suppen oder Gemüserisotto zu kombinieren. Es passt hervorragend zu Hauptgerichten mit weißem Fleisch und einer Beilage aus Ofenkartoffeln und Gemüse.