Collio DOC Pinot Nero 2015 Isidoro Polencic

El Collio Pinot Nero de la bodega Isidoro Polenicic nace en los viñedos ubicados en el municipio de Cormons, en Friuli Venezia Giulia.

Se elabora íntegramente a partir de uvas Pinot Noir seleccionadas y se vendimia manualmente hacia la segunda quincena de septiembre. La fermentación se realiza a temperatura controlada, luego el vino se cría en barricas de roble de Eslavonia durante unos 8 meses antes de ser embotellado.

Este Collio Pinot Nero se caracteriza por un vivo color rojo rubí, con leves reflejos granates. La nariz se abre con un bouquet intenso y elegante de frutos rojos maduros, enriquecido con matices refinados de guindas y especias dulces. En boca es agradablemente persistente, cálido y pleno.

Es ideal para combinar con sopas, sopas o risotto con verduras, es excelente si se sirve con segundos platos a base de carnes blancas con una guarnición de patatas y verduras al horno.