Collio DOC Pinot Nero 2015 Isidoro Polencic

Il Collio Pinot Nero della Cantina Isidoro Polenicic nasce nei vigneti situati nel comune di Cormons, in Friuli Venezia Giulia.

E' prodotto interamente da uve Pinot Nero selezionate e raccolte manualmente verso la seconda metà di Settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata, successivamente il vino affina in botti di rovere di Slavonia per circa 8 mesi prima di essere imbottigliato.

Questo Collio Pinot Nero è caratterizzato da un colore rosso rubino vivace, con lievi riflessi granati. Al naso si apre con un intenso ed elegante bouquet di frutti rossi maturi, arricchiti da raffinati sentori di marasca e spezie dolci. Al palato risulta piacevolmente persistente, caldo e pieno.

E' ideale da abbinare a zuppe, minestre o risotti alle verdure, è ottimo se servito con secondi piatti a base di carni bianche con contorno di patate e verdure al forno.