Collio DOC Collio Pinot Grigio 2015 Colmello di Grotta

Dieser Collio Pinot Grigio wurde in den Weinbergen der Colmello di Grotta Farm geboren, einer sehr interessanten Realität in Farra d'Isonzo in der Provinz Görz.

Dieser Wein wird aus reinen Pinot Grigio-Trauben gewonnen, die in den ersten und dritten zehn Tagen des Septembers manuell geerntet wurden. Er wird etwa 10 Tage lang bei konstant kontrollierten Temperaturen in Stahl fermentiert. Vor dem Abfüllen in denselben Behältern kurz raffinieren.

Der Collio Pinot Grigio von Colmello di Grotta ist hell strohgelb gefärbt. Die Nase hat zarte Aromen von weißen Blüten und gelben Früchten. Im Mund zeigt es Eleganz und Leichtigkeit mit einer guten fruchtigen Endbeständigkeit.

Dieser Pinot Grigio, der in den ersten Lebensjahren verzehrt werden soll, passt perfekt zu weißem Fleisch und nicht zu aufwändigen Vorspeisen. Hervorragend zu Fischgerichten und leichten ersten Gängen, besonders zu vegetarischen Gerichten auf Spargel- oder Bohnenbasis.