Collio DOC Collio Pinot Grigio 2015 Colmello di Grotta

Deze Collio Pinot Grigio werd geboren in de wijngaarden van de boerderij Colmello di Grotta, een zeer interessante realiteit in Farra d'Isonzo, in de provincie Gorizia.

Verkregen uit pure Pinot Grigio-druiven, handmatig geoogst in de eerste en derde tien dagen van september, laat deze wijn ongeveer 10 dagen fermenteren in staal bij constant gecontroleerde temperaturen. Verfijn korte tijd in dezelfde containers, voordat u ze in flessen doet.

De Collio Pinot Grigio van Colmello di Grotta is helder strogeel van kleur. De neus heeft delicate aroma's van witte bloemen en geel fruit. In de mond toont het elegantie en lichtheid, met een goede finale fruitige persistentie.

Om te worden geconsumeerd in de eerste levensjaren, past deze Pinot Grigio perfect bij wit vlees en niet te uitgebreide hapjes. Uitstekend bij visgerechten en lichte voorgerechten, bijzonder bij vegetarische gerechten op basis van asperges of sperziebonen.