Collio DOC Collio Pinot Grigio 2015 Colmello di Grotta

Este Collio Pinot Grigio nació en los viñedos de la finca Colmello di Grotta, una realidad muy interesante ubicada en Farra d'Isonzo, en la provincia de Gorizia.

Obtenido de uva pura Pinot Grigio, vendimiada manualmente en la primera y tercera década de septiembre, este vino se deja fermentar en acero durante unos 10 días a temperaturas constantemente controladas. Refina en los mismos recipientes por un período corto antes de ser embotellado.

El Collio Pinot Grigio de Colmello di Grotta tiene un color amarillo pajizo brillante. En nariz aporta delicados aromas de flores blancas y fruta amarilla. En boca muestra elegancia y ligereza, con una buena persistencia frutal final.

Para consumir en los primeros años de vida, este Pinot Grigio va a la perfección con carnes blancas y aperitivos no demasiado elaborados. Excelente con platos de pescado y primeros platos ligeros, es especial con platos vegetarianos a base de espárragos o judías verdes.