Columbia Valley AVA Cabernet Sauvignon Greenwing 2021 Duckhorn

Der Cabernet Sauvignon Greenwing entsteht in der östlichen Region des Bundesstaates Washington, inmitten der extremen und sonnigen Landschaften des Columbia Valley, wo heiße Sommertage, kalte Nächte und geringer Niederschlag ideale Bedingungen für eine perfekte Traubenreifung schaffen. Dieser Wein erweist der Weinbau-Tradition der Region und dem Erbe des The Duckhorn Portfolio die Ehre und bietet eine dynamische und moderne Interpretation einer der berühmtesten Rebsorten der Welt.

Der Wein wird aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec und Syrah hergestellt, die 16 Monate in Edelstahl und französischen Eichenfässern, von denen 30 % neu sind, vergoren und gereift werden. Dieser Ansatz erlaubt es, den fruchtigen Ausdruck des Terroirs zu bewahren und gleichzeitig durch den abgestimmten Beitrag des Holzes Komplexität hinzuzufügen.

In der Nase öffnet er sich mit lebhaften Aromen von Walderdbeere, Kirsche und reifer Pflaume, begleitet von Noten süßer Gewürze und erdigen Anklängen. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen dynamischen Einstieg mit Anklängen von Granatapfel und Himbeere aus, gefolgt von Nuancen von kandierter Feige und saftiger Pflaume. Das Gleichgewicht zwischen Gewicht und Frische verleiht dem Wein eine makellose Struktur und einen anhaltenden Abgang.

Ideal in Kombination mit Braten aus rotem Fleisch, gebackenem Lamm oder würzigen Wildgerichten.