Columbia Valley AVA Cabernet Sauvignon Greenwing 2021 Duckhorn

Il Cabernet Sauvignon Greenwing nasce nella zona orientale dello stato di Washington, tra i paesaggi estremi e soleggiati della Columbia Valley, dove giornate estive calde, notti fredde e precipitazioni minime creano condizioni ideali per una maturazione perfetta delle uve. Questo vino rende omaggio alla tradizione vinicola della regione e al patrimonio della The Duckhorn Portfolio, offrendo un'interpretazione dinamica e moderna di uno dei vitigni più celebri al mondo.

Il vino è prodotto con un assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec e Syrah, fermentati e affinati per 16 mesi in acciaio inox e botti di rovere francese, di cui il 30% nuove. Questo approccio consente di preservare l’espressione fruttata del terroir e al tempo stesso aggiungere complessità attraverso l’apporto calibrato del legno.

Al naso si apre con aromi vivaci di fragolina di bosco, ciliegia e prugna matura, accompagnati da note di spezie dolci e sentori terrosi. Al palato si distingue per un ingresso dinamico con richiami a melagrana e lampone, cui seguono sfumature di fico candito e prugna succosa. L’equilibrio tra peso e freschezza dona al vino una struttura impeccabile e un finale persistente.

Ideale in abbinamento con arrosti di carne rossa, agnello al forno o piatti speziati a base di selvaggina.