Columbia Valley AVA Cabernet Sauvignon Greenwing 2021 Duckhorn

El Cabernet Sauvignon Greenwing nace en la región oriental del estado de Washington, entre los paisajes extremos y soleados del Valle de Columbia, donde los días de verano calurosos, las noches frías y las precipitaciones mínimas crean condiciones ideales para una perfecta maduración de las uvas. Este vino rinde homenaje a la tradición vitivinícola de la región y al legado de The Duckhorn Portfolio, ofreciendo una interpretación dinámica y moderna de una de las variedades de uva más célebres del mundo.

El vino se produce con una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec y Syrah, fermentados y envejecidos durante 16 meses en acero inoxidable y barricas de roble francés, de las cuales el 30% son nuevas. Este enfoque permite preservar la expresión afrutada del terruño y al mismo tiempo añadir complejidad a través de la aportación calibrada de la madera.

En nariz se abre con aromas vivos de fresas silvestres, cereza y ciruela madura, acompañados de notas de especias dulces y toques terrosos. En boca destaca por su entrada dinámica con referencias a granada y frambuesa, a las que siguen matices de higo confitado y ciruela jugosa. El equilibrio entre peso y frescura le confiere al vino una estructura impecable y un final persistente.

Ideal para acompañar asados de carne roja, cordero al horno o platos especiados a base de caza.