Columbia Valley AVA Cabernet Sauvignon Greenwing 2021 Duckhorn

Cabernet Sauvignon Greenwing kommer från den östra delen av delstaten Washington, bland de extrema och soliga landskapen i Columbia Valley, där varma sommardagar, kalla nätter och minimala nederbörd skapar idealiska förhållanden för perfekt druvmognad. Detta vin hyllar regionens vintradition och The Duckhorn Portfolios arv, och erbjuder en dynamisk och modern tolkning av en av världens mest berömda druvsorter.

Vinet är tillverkat av en blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec och Syrah, som jästs och lagrats i 16 månader i rostfritt stål och franska ekfat, varav 30 % är nya. Denna metod tillåter en bevarande av terroirens fruktighet samtidigt som komplexitet tillförs genom en avvägd användning av trä.

Doften öppnar med livliga aromer av smultron, körsbär och mogen plommon, ackompanjerade av noter av söt krydda och jordiga toner. Paletten utmärks av en dynamisk ingång med inslag av granatäpple och hallon, följt av nyanser av kanderat fikon och saftig plommon. Balansen mellan tyngd och fräschör ger vinet en felfri struktur och en långvarig avslutning.

Idealiskt att para med rostade röda kött, bakad lamm eller kryddiga rätter baserade på vilt.