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Beschreibung
Der Spumante Conegliano Valdobbiadene Prosecco Dry Undici aus Tenuta Col Sandago stammt aus Weinbergen auf dem Landgut in Col Sandago in der Gemeinde Susegana.
Es wird zu 85% aus Glera-Trauben und zu 15% aus anderen weißen Trauben hergestellt und in der zweiten Septemberhälfte nur von Hand geerntet. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 ° C. Anschließend reift der Wein 2-3 Monate in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Prosecco Dry Undici zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe mit einem feinen und anhaltenden Schaum aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen Bouquet fruchtiger Düfte, angereichert mit angenehmen Blumenaromen. Am Gaumen ist es weich, harmonisch und angenehm anhaltend. Der Wein hat einen Körper mit einer ausgewogenen Säure.
Perfekt zu Aperitifs, ideal in Kombination mit Desserts und trockenem Gebäck.
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