Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Il Millesimato 2015 Canevel

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Der Millesimato di Canevel wird in Weinbergen auf den Hügeln des DOCG-Gebiets von Valdobbiadene geboren.

Es wird ausschließlich mit Glera-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und den ersten Oktobertagen nur von Hand geerntet und gepflückt werden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation langsam in Stahlautoklaven bei kontrollierter Temperatur nach der Charmat-Methode.

Das Millesimato di Canevel zeichnet sich durch eine blasse und helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Apfel und Pfirsich, angereichert mit Noten von tropischen Früchten. Am Gaumen ist es elegant und saftig mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.

Perfekt zu süß-sauren Vorspeisen und Schalentiergerichten. Ideal in Kombination mit frischem Obst und Dessert ohne Cremes.