Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Il Millesimato 2015 Canevel

De Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry De Millesimato di Canevel komt van wijngaarden gelegen op de heuvels van het DOCG-gebied van Valdobbiadene.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Glera-druiven, alleen geoogst en geselecteerd met de hand, tussen eind september en de eerste dagen van oktober. Na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen vindt de tweede gisting langzaam plaats in stalen tanks op gecontroleerde temperatuur, volgens de Charmat-methode.

De Millesimato di Canevel wordt gekenmerkt door een bleke en heldere strogele kleur, met groenachtige reflecties. De neus opent met intense aroma's van appel en perzik, verrijkt met tonen van tropisch fruit. In de mond is het elegant en sappig, met een licht bittere afdronk.

Perfect bij zoetzure voorgerechten en schaaldieren, ideaal in combinatie met vers fruit en desserts zonder crèmes.