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Beschreibung
Der Conero Cùmaro Riserva von Umani Ronchi wurde in Weinbergen in der Gemeinde Osimo geboren.
Es wird ausschließlich aus Montepulciano-Trauben hergestellt, die in den zweiten zehn Oktobertagen nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 27-29 ° C für 12/14 Tage auf der Hefe. Anschließend reift der Wein 12-14 Monate im Barrique und weitere 6-8 Monate in der Flasche.
Cùmaro zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit Granatreflexionen aus . Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet mit fruchtigen Noten von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, Marasca-Kirschen, angereichert mit angenehm würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Vanille und Tabak. Am Gaumen ist es weich und einhüllend, mit weichen Tanninen und einem Abgang mit einem schokoladigen Nachgeschmack.
Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.
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10 Produkte von Umani Ronchi
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Plenio 2022 Umani Ronchi
Montepulciano d'Abruzzo DOC Centovie 2019 Umani Ronchi
Marche IGT Rosso Pelago 2021 Umani Ronchi
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