Fact sheet
Contea di Sclafani DOC Bianco Miano 2021 Castellucci Miano
Beschreibung
Miano di Castellucci Miano ist ein sizilianischer Weißwein, der an den Hängen der Madonie im Norden Siziliens auf einer Höhe von 700-900 m über dem Meeresspiegel geboren wird
Der Wein wird zu 100% aus Catarratto-Trauben hergestellt, die im Oktober geerntet werden. Sobald sie im Keller sind, werden sie in thermokontrollierten Tanks weiß vinifiziert. Anschließend reift der Wein 3 Monate in Edelstahl und 2 Monate in der Flasche.
Strohgelbe Farbe, die Nase hat deutliche Noten von gelben Früchten und Zitrusfrüchten. Der Schluck ist frisch und knusprig, von mittlerer Beständigkeit.
Ideal als Aperitif, passt er hervorragend zu leichten Vorspeisen, Frischkäse und vegetarischer Küche.