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Fact sheet
Beschreibung
Rosso delle Ripalte wurde in der Fatteria delle Ripalte an der Küste der Insel Elba geboren.
Es wird zu 85% aus Alicante-Trauben und zu 15% aus Carignano-Trauben hergestellt, manuell geerntet und ausgewählt. Die Haupttraube Alicante (auch bekannt als Cannonau, Granache und Garnacha), die im gesamten Mittelmeerraum verbreitet ist, passt sich perfekt an das trockene und trockene Klima der Insel an.
Rosso delle Ripalte hat eine lebhafte rubinrote Farbe. Die Nase zeigt eine gute Komplexität mit einem Hauch von roten Früchten (Himbeeren, Johannisbeeren und Kirschen), die perfekt zu starken würzigen Noten passen. Im Mund ist es von guter Frische und Struktur, mit der Rückkehr von fruchtigen Noten. Am Ende des Mundes offenbart es unerwartete Eleganz.
Perfekt zu Fleischsauce und Fisch, passt perfekt zu Meeresfrüchten.
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