Product informatie
Omschrijving
Rosso delle Ripalte werd geboren in de Fatteria delle Ripalte, aan de kust van het eiland Elba.
Het wordt voor 85% geproduceerd uit Alicante-druiven en 15% uit Carignano-druiven, handmatig geoogst en geselecteerd. De belangrijkste druif, Alicante (ook bekend als Cannonau, Granache en Garnacha), die in het hele Middellandse-Zeegebied voorkomt, past zich perfect aan het droge en droge klimaat van het eiland aan.
Rosso delle Ripalte heeft een levendige robijnrode kleur. De neus vertoont een goede complexiteit, met hints van rood fruit (frambozen, krenten en kersen) die perfect samengaan met sterke pittige tonen. In de mond is het van goede frisheid en structuur, met de terugkeer van fruitige hints. Aan het einde van de mond onthult het onverwachte elegantie.
Perfect bij vleessaus en vis voorgerechten, het past perfect bij zeevruchten.