Côtes de Provence AOC Les Templiers 2024 Château Peyrassol

Les Templiers ist ein provenzalischer Wein, erzeugt vom Château Peyrassol, das im Mittelalter dem Templerorden gehörte, erkennbar an dem roten Kreuz, dem Emblem des Guts. Das Weingut ist auf die Herstellung von Weinen aus der Provence spezialisiert, insbesondere Rosés.

Der Wein ist eine Cuvée aus verschiedenen Rebsorten, die schonend gepresst werden; anschließend erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Dort verbleibt der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Im Glas zeigt sich der Wein in dem charakteristischen zarten Rosaton provenzalischer Rosés. In der Nase entfaltet er feine Zitrusnoten, insbesondere reife Zitronenschale. Am Gaumen frisch und rund.

Hervorragend als Aperitif, Les Templiers passt ausgezeichnet zu Paella, Fisch- und Gemüserisotti oder frischen Sommersalaten.