Côtes du Jura AOC Corail 2011 Château d'Arlay

Corail vom Château d'Arlay ist ein Rotwein, der im Cotes Du Jura in Frankreich hergestellt wird.

Es besteht aus einer Mischung aus weißen und roten Trauben, die das Sortiment der Reben widerspiegelt, die im selben Weinberg vorkommen: die Rebsorten Pinot Noir. Trousseau, Poulsard, Chardonnay und Savagnin werden gleichzeitig geerntet und als Mischung zusammengestellt vom Beginn der Weinherstellung. Nach Mazeration und alkoholischer Gärung reift es 2 Jahre in großen Holzfässern.

Im Glas ist es rubinrot. Der Geruchston ist hauptsächlich fruchtig und erinnert an reife rote Beeren mit balsamischen und würzigen Eigenschaften. Im Mund ist es frisch und fruchtig, aber gleichzeitig weich und mit einem guten Körper. Es schließt in einem leckeren Geschmack.

Kombiniert mit einer Vorspeise mit leckeren Aufschnitt.