Côtes du Jura AOC Corail 2011 Château d'Arlay

Corail från Château d'Arlay är en röd producerad i Cotes Du Jura, Frankrike.

Den består av en blandning av druvor, både vita och röda, vilket återspeglar sortimentet av vinstockar som finns i samma vingård: Pinot Noir druvsorter. Trousseau, Poulsard, Chardonnay och Savagnin skördas samtidigt och monteras som en blandning från början av vinframställning. Efter maceration och alkoholhaltig jäsning åldras den i 2 år i stora träfat.

I glaset är det rubinrött. Lukttonen är främst fruktig och påminner om mogna röda bär med balsamiska och kryddig drag. I munnen är den fräsch och fruktig men samtidigt mjuk och med en bra kropp, den stängs av i en välsmakande smak.

Kombineras med en aptitretare av läckra pålägg.