Côtes du Jura AOC Vin Jaune 2010 Château d'Arlay

Vin Jaune von Chateau d'Arlay ist eine Ikone sowohl für die Produktion des Unternehmens als auch für den Weinbau auf der ganzen Welt. Dieser sehr wertvolle Nektar, der in Frankreich im Jura hergestellt wurde, hat der Domaine eine Reihe von Preisen und Auszeichnungen verliehen, die dieses Weiß zu Recht mit einem endlosen Profil in der Gotha hervorgehoben haben.

Es wird hergestellt, indem der Wein mindestens 7 Jahre in Holzfässern gelagert wird, die durch natürliche Verdunstung durch die porösen Wände während der Veredelung zu Widder werden. Die Bildung der klassischen Hefeschicht schützt den darunter liegenden Wein und bewahrt ihn vor Oxidation, wodurch er den eigentümlichen Hauch von Walnussschale erhält, der ihn mit der Welt von Sharry verbindet.

Es zeigt ein intensives, helles, goldgelbes. Die olfaktorische Facette ist beeindruckend: Sie führt eine Zitrusfrucht und kandierte Früchte ein und öffnet sich dann zu gerösteten Noten von Kaffee, Haselnuss, Walnussschale, geröstetem Brot und würzigen Noten von Curry, Vanille, Ingwer, eingefügt in eine komplexe Textur aus Harz und ätherischen Noten . Im Mund spiegelt es die artikulierte Persönlichkeit wider, die in feiner Frische gemeißelt und von einem wichtigen Körper gestützt wird. Endlose Ausdauer, fast wie sein Parfüm.

Perfekt zu asiatischer Küche und Shiitake-Pilzgerichten.