Crémant d'Alsace AOC Cuvée Prestige René Muré

Der Crémant d'Alsazia Cuvée Prestige von René Muré stammt aus Weinbergen auf den sonnigen Hügeln rund um die Stadt Rouffach in einem von den Vogesen geschützten Terroir.

An der Basis dieser feinen Blasen befindet sich eine einzigartige Mischung aus Pinot Bianco, Pinot Auxerrois, Pinot Grigio, Pinot Nero und Riesling. Die Weinbereitung erfolgt in Holz mit einer Reifung von 12 Monaten. Die Cuvée, die die zweite Gärung treffen wird, ist das Ergebnis der Vereinigung von Weinen aus früheren Jahren, die zu den jüngsten hinzugefügt wurden, in einem Prozess, der zu Beginn an die Solera-Methode erinnert. Dieser Crémant wird 18 Monate lang verfeinert, wobei der Adel des Weins vollständig definiert ist.

Strohgelb gefärbt, erzeugt es eine raffinierte Mousse mit anhaltenden Blasen im Glas. Es hat einen frischen, eleganten, manchmal weinigen Geruch mit Zitronennoten, die sich in ein reichhaltiges Apfelbouquet einschleichen. Am Gaumen ist es lebhaft und fließend, mit großer Finesse und schöner Ausdauer.

Empfohlen, um ein formelles Abendessen zu begleiten oder ein wichtiges Ereignis zu feiern, bevorzugt es unbedingt Schalentiere.