Crémant d'Alsace AOC Cuvée Prestige René Muré

El Crémant d'Alsace Cuvée Prestige de René Muré se origina en los viñedos ubicados en las soleadas colinas que rodean la ciudad de Rouffach, en un terruño protegido por las montañas de los Vosgos.

En la base de esta fina burbuja hay una singular mezcla de uvas Pinot Bianco, Pinot Auxerrois, Pinot Grigio, Pinot Nero y Riesling. La vinificación se realiza en madera, con una maduración de 12 meses. La cuvée que pasará a la segunda fermentación será el resultado de la unión de vinos de añadas anteriores añadidas a la más reciente, en un proceso que recuerda al método Solera en sus inicios. Este Crémant permanece en refinamiento durante 18 meses en los que la nobleza del vino queda plenamente definida.

De color amarillo pajizo, en la copa produce una espuma refinada con burbujas persistentes. Tiene una nariz fresca, elegante, a veces vinosa, con notas de limón que se cuelan en un rico bouquet de manzana. En boca es vivo y fluido, de gran finura y hermosa persistencia.

Recomendado para acompañar una cena formal o para celebrar un evento importante, prefiere absolutamente los crustáceos.