Crémant d'Alsace AOC Cuvée Prestige René Muré

De Crémant d'Alsazia Cuvée Prestige van René Muré is afkomstig van wijngaarden op de zonnige heuvels rond de stad Rouffach, in een terroir dat wordt beschermd door de Vogezen.

Aan de basis van deze fijne bubbels bevindt zich een unieke mix van Pinot Bianco, Pinot Auxerrois, Pinot Grigio, Pinot Nero en Riesling-druiven. Vinificatie vindt plaats in hout, met een rijping van 12 maanden. De cuvée die zal voldoen aan de tweede gisting zal het resultaat zijn van de vereniging van wijnen van voorgaande jaren toegevoegd aan de meest recente, in een proces dat in het begin herinnert aan de Solera-methode. Deze Crémant blijft 18 maanden verfijnd, waarbij de adel van de wijn volledig wordt gedefinieerd.

Strogeel van kleur, het produceert een verfijnde mousse met aanhoudende belletjes in het glas. Het heeft een frisse, elegante, soms wijnachtige geur, met citroentonen die in een rijk appelboeket kruipen. In de mond is het levendig en vloeiend, met grote finesse en mooie volharding.

Aanbevolen om een formeel diner te begeleiden of om een belangrijke gebeurtenis te vieren, het geeft absoluut de voorkeur aan schaaldieren.