Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Rosé Cuvée dei Frati Ca' dei Frati

Das Qualitäts-Schaumwein Rosé Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico ist ein rosé Schaumwein von seltener Eleganz, der aus der Erfahrung des Unternehmens Cà dei Frati hervorgegangen ist und von denselben Trauben inspiriert wurde, die im Wein Rosa dei Frati verwendet werden. Ein klassisches Verfahren, das aus einer enologischen Intuition am Tisch gereift ist, mit dem Ziel, das aromatische und strukturelle Potenzial der Sorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera zum Ausdruck zu bringen.

Die Weinherstellung erfolgt im Stahl, ohne malolaktische Gärung, um die natürliche Frische intakt zu halten. Nach einer langen Reifung auf der Hefe von etwa 24 Monaten und weiteren 4 Monaten in der Flasche nach dem Degorgieren erreicht der Wein eine raffinierte Struktur, die Zartheit und Geschmacksintensität verbindet.

Er präsentiert sich mit einer sehr feinen Perlage und einer antiken Roséfarbe von großem Charme. In der Nase zeigt er sich elegant, mit salinen Noten, kleinen roten Beeren und Nuancen von Rosenblättern. Am Gaumen ist er angenehm und fruchtig, mit einer schmeichelnden Perlage und einer deutlichen salzigen Frische, die seine Trinkbarkeit und Vielseitigkeit am Tisch fördert.

Ausgezeichnet als Aperitif, passt er sich mit Raffinesse zu Fischgerichten an, auch zu elaborierten, und begleitet die Mahlzeit mit Ausgeglichenheit.