Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Rosé Cuvée dei Frati Ca' dei Frati

De Kwaliteits Rosé Mousserende Wijn Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico is een rosé mousserende wijn van zeldzame elegantie, voortgekomen uit de ervaring van het bedrijf Cà dei Frati en geïnspireerd door dezelfde druiven die worden gebruikt in de wijn Rosa dei Frati. Een klassiek bereidingsmethoden wijn, voortgekomen uit een oenologische intuïtie gerijpt aan tafel, met het doel om het aromatische en structurele potentieel van de variëteiten Groppello, Marzemino, Sangiovese en Barbera uit te drukken.

De vinificatie vindt plaats in staal, zonder malolactische gisting, om de natuurlijke frisheid intact te houden. Na een lange rijping op de droesem van ongeveer 24 maanden en nog eens 4 maanden in de fles na het dégorgement, bereikt de wijn een verfijnde structuur, die fijnheid en diepte van smaak combineert.

Het presenteert zich met een zeer fijne mousse en een antieke roze kleur van grote charme. In de neus onthult het zijn elegantie, met zoute tonen, kleine rode bessen en nuances van rozenblaadjes. In de mond is het aangenaam en fruitig, met een streelende mousse en een duidelijke zoute frisheid die de drinkbaarheid en veelzijdigheid aan tafel bevordert.

Uitstekend als aperitief, het combineert met verfijning bij visgerechten, zelfs verfijnde, en begeleidt evenwichtig de gehele maaltijd.