Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Rosé Cuvée dei Frati Ca' dei Frati

Le vin mousseux de qualité rosé Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico est un vin mousseux rosé d'une rare élégance, né de l'expérience de la maison Cà dei Frati et inspiré par les mêmes raisins utilisés dans le vin Rosa dei Frati. Un vin méthode classique issu d'une intuition œnologique mûrie à table, dans le but d'exprimer le potentiel aromatique et structurel des variétés Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera.

La vinification s'effectue dans l'acier, sans fermentation malolactique, pour conserver sa fraîcheur naturelle intacte. Après une longue maturation sur lies d'environ 24 mois et 4 mois supplémentaires en bouteille après dégorgement, le vin atteint une structure raffinée, associant délicatesse et profondeur aromatique.

Il se présente avec un perlage très fin et une couleur rose antique de grand charme. Au nez, il révèle son élégance, avec des notes salines, de petits fruits rouges et des nuances de pétale de rose. En bouche, il est agréable et fruité, avec une bulle caressante et une fraîcheur saline claire qui favorise sa buvabilité et sa polyvalence à table.

Excellent en apéritif, il s'accorde avec raffinement avec des plats de poisson, même élaborés, accompagnant avec équilibre tout le repas.