Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Rosé Cuvée dei Frati Ca' dei Frati

El Vino Espumoso de Calidad Rosado Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico es un espumoso rosado de rara elegancia, nacido de la experiencia de la compañía Cà dei Frati e inspirado en las mismas uvas utilizadas en el vino Rosa dei Frati. Un método clásico fruto de una intuición enológica madurada en la mesa, con el objetivo de expresar las potencialidades aromáticas y estructurales de las variedades Groppello, Marzemino, Sangiovese y Barbera.

La vinificación se realiza en acero, sin llevar a cabo la fermentación maloláctica, para mantener intacta la frescura natural. Tras una larga estancia sobre las lías de unos 24 meses y otros 4 meses en botella después del degüelle, el vino alcanza una estructura refinada que combina delicadeza y profundidad gustativa.

Se presenta con un perlaje finísimo y un color rosa antiguo de gran encanto. En nariz se revela elegante, con notas salinas, pequeños frutos rojos y matices de pétalo de rosa. En boca es agradable y afrutado, con una burbuja acariciante y una claridad fresca y salina que favorece su bebibilidad y versatilidad en la mesa.

Excelente como aperitivo, se combina con refinamiento con platos de pescado, incluso elaborados, acompañando con equilibrio toda la comida.