Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Rosé Cuvée dei Frati Ca' dei Frati

Det högkvalitativa rosébubbelvinet Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico är ett rosévin av sällsynt elegans, fött från erfarenheten hos företaget Cà dei Frati och inspirerat av samma druvor som används i vinet Rosa dei Frati. Ett klassiskt metodvin som är resultatet av en vinologisk intuition som mognat vid bordet, med målet att uttrycka den aromatiska och strukturella potentialen hos druvsorterna Groppello, Marzemino, Sangiovese och Barbera.

Vinifieringen sker i stål, utan malolaktisk jäsning, för att bevara vinets naturliga friskhet intakt. Efter en lång tid på jästen, cirka 24 månader, och ytterligare 4 månader på flaska efter avlägsnande av sedimentet, uppnår vinet en raffinerad struktur som kombinerar delikatess och djup i smaken.

Det visar sig med en mycket fin mousse och en antik rosa färg med stor charm. På näsan avslöjar det en elegans, med salta toner, små röda bär och nyanser av rosenblad. I munnen är det behagligt och fruktigt, med en smekande bubblighet och en klar, salt friskhet som främjar dess drickbarhet och mångsidighet vid bordet.

Utmärkt som aperitif, det matchar med förfining till fiskrätter, även avancerade sådana, och kompletterar balanserat hela måltiden.