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Beschreibung
Die Ribolla Gialla von Villa de Puppi wurde auf den Hügeln von Rosazzo im historischen Anwesen Villa de Puppi in Friaul-Julisch Venetien geboren.
Es wird aus 100% Ribolla Gialla-Trauben hergestellt, die nach leichtem Trocknen an der Pflanze ausschließlich von Hand in kleinen Holzkisten geerntet werden. Nach einer 2-tägigen Mazeration und Klärung des kalten Mosts folgt eine alkoholische Fermentation bei kontrollierter Temperatur, bei der sowohl native als auch ausgewählte Hefen verwendet werden.
Diese Ribolla Gialla aus der Villa de Puppi hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten und zarten Bouquet mit einem Hauch von weißen Blüten und Honig. Am Gaumen ist es frisch und komplex, gut strukturiert, mit Noten, die an die süße exotische Frucht erinnern.
Dieser Weißwein eignet sich ideal als Aperitif und passt perfekt zu Fischgerichten und Gemüsesuppen.
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