Delle Venezie IGT Ribolla Gialla 2016 Villa De Puppi

De Ribolla Gialla van Villa de Puppi werd geboren op de heuvels van Rosazzo, op het historische landgoed Villa de Puppi in Friuli Venezia Giulia.

Het wordt geproduceerd met 100% Ribolla Gialla-druiven, strikt met de hand geoogst in kleine houten kisten, na een lichte droging van de plant. Na een tweedaagse maceratie en opheldering van de koude most, volgt alcoholische fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur waarbij zowel inheemse als geselecteerde gisten worden gebruikt.

Deze Ribolla Gialla van Villa de Puppi heeft een strogele kleur met gouden reflecties. De neus opent met een elegant en delicaat boeket, met hints van witte bloemen en honing. In de mond is het fris en complex, goed gestructureerd, met tonen die herinneren aan het zoete exotische fruit.

Ideaal als aperitief, deze witte wijn is perfect in combinatie met visgerechten en groentesoepen.