Delle Venezie IGT Ribolla Gialla 2016 Villa De Puppi

La Ribolla Gialla de Villa de Puppi nació en las colinas de Rosazzo, en la histórica finca de Villa de Puppi, en Friuli Venezia Giulia.

Se elabora con uvas 100% Ribolla Gialla, vendimiadas rigurosamente a mano en pequeñas cajas de madera, tras un ligero secado en la vid. Tras una maceración de 2 días y clarificación en frío del mosto, se procede a la fermentación alcohólica a temperatura controlada en la que se utilizan tanto levaduras autóctonas como seleccionadas.

Esta Ribolla Gialla de Villa de Puppi tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados. La nariz se abre con un bouquet elegante y delicado, con notas de flores blancas y miel. En boca es fresco y complejo, bien estructurado, con notas que recuerdan a frutas exóticas dulces.

Ideal como aperitivo, este vino blanco es perfecto en combinación con primeros platos a base de pescado y sopas de verduras.