Delle Venezie IGT Ribolla Gialla 2016 Villa De Puppi

Ribolla Gialla från Villa de Puppi föddes på kullarna i Rosazzo, i den historiska gården Villa de Puppi i Friuli Venezia Giulia.

Det produceras med 100% Ribolla Gialla-druvor som skördas strängt för hand i små trälådor efter en lätt torkning på växten. Efter en två-dagars maceration och förtydligande av kallt måste följer alkoholfermentering vid kontrollerad temperatur där både inhemska och utvalda jäst används.

Denna Ribolla Gialla från Villa de Puppi har en halmgul färg med gyllene reflektioner. Nosen öppnar med en elegant och delikat bukett, med inslag av vita blommor och honung. På gommen är den färsk och komplex, välstrukturerad med anteckningar som minns den söta exotiska frukten.

Idealiskt som aperitif är detta vitt vin perfekt i kombination med fiskbaserade första rätter och grönsaksoppor.