Dolcetto d'Alba DOC 2023 Gianfranco Alessandria

Was für ein Weintyp ist das

Dolcetto d’Alba von Gianfranco Alessandria ist ein piemontesischer Rotwein, der ausschließlich aus Dolcetto hergestellt wird. Die Vinifizierung und der Ausbau im temperaturgesteuerten Edelstahl verleihen ihm einen direkten und klaren Stil, mit einem trockenen und saftigen Schluck, der auf unmittelbaren und geradlinigen Trinkgenuss ausgelegt ist.

Woher stammt er

Er stammt aus Monforte d’Alba in den Langhe, wo das Weingut Gianfranco Alessandria seit zwei Generationen als kleiner Familienbetrieb arbeitet. Die Herkunft aus dem Gebiet und die handwerkliche Herangehensweise sorgen für eine authentische Interpretation der Rebsorte, bei der Frische und Ausdrucksstärke im Vordergrund stehen.

Wie wird er produziert

Die Dolcetto-Trauben werden in Edelstahl-Behältern bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Die Mazeration ist kurz, etwa vier Tage, um Farbe und Struktur zu extrahieren, ohne das Profil zu beschweren. Der Ausbau erfolgt für sechs bis acht Monate in denselben Behältern, was dem Wein Klarheit und Kohärenz verleiht.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe. In der Nase offenbaren sich Aromen von roten Blüten und Kirsche, mit einem klaren und fruchtigen Duft. Am Gaumen wirkt er trocken und saftig, mit guter Persistenz und einem trockenen Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.

Wozu passt er

Er passt am Tisch mühelos zu überbackenen Pastagerichten und Braten, da sein Gleichgewicht Gerichte mit mittlerem Körper unterstützt. Die Fruchtigkeit und die angenehme Trinkbarkeit machen ihn auch für Alltagsgerichte geeignet, ohne die Aromen des Essens zu überdecken.

Wann servieren

Dieser Rotwein sollte bei Kellertemperatur serviert werden, um Frische und Frucht optimal zur Geltung zu bringen. Ist er erst vor Kurzem geöffnet worden, hilft eine kurze Belüftung im Glas, seine Aromen zugänglicher zu machen, wobei der trockene und präzise Stil des Ausbaus im Edelstahl erhalten bleibt.