Dolcetto d'Alba DOC 2023 Gianfranco Alessandria

Qué tipo de vino es

Dolcetto d’Alba de Gianfranco Alessandria es un vino tinto piamontés elaborado exclusivamente a partir de Dolcetto. La vinificación y el afinamiento en acero con control de temperatura definen un estilo directo y limpio, con un sorbo seco y jugoso pensado para ofrecer una experiencia de consumo inmediata y lineal.

De dónde proviene

Nace en Monforte d’Alba, en Langhe, donde la bodega Gianfranco Alessandria funciona como una pequeña empresa familiar desde hace dos generaciones. El origen territorial y el enfoque artesanal guían una interpretación fiel de la variedad, centrada en la frescura y la claridad expresiva.

Cómo se produce

Las uvas de Dolcetto se vinifican en tanques de acero a temperatura controlada. La maceración es breve, de unos cuatro días, para extraer color y estructura sin sobrecargar el perfil. El afinamiento se realiza en los mismos recipientes durante seis-ocho meses, manteniendo el vino nítido y coherente.

Notas de cata

En copa se presenta con un color rojo rubí. En nariz se perciben aromas de flores rojas y cereza, con un registro afrutado esencial y limpio. En boca resulta seco y jugoso, con buena persistencia y un final seco que invita a dar otro sorbo.

Con qué marida

En la mesa acompaña perfectamente la pasta al horno y los asados, gracias a un equilibrio que sostiene platos de estructura media. Su carácter afrutado y frescura lo hacen adecuado también para preparaciones cotidianas, sin tapar los sabores de la comida.

Cuándo servirlo

Es un vino tinto para servir a temperatura de bodega, para resaltar su frescura y perfil frutal. Si se ha abierto recientemente, una breve oxigenación en copa puede ayudar a que los aromas se expresen de inmediato, manteniendo el estilo seco y preciso propio del afinamiento en acero.