Dolcetto d'Alba DOC 2024 Luigi Pira

Was für ein Wein ist das?

Der Dolcetto d’Alba von Luigi Pira ist ein Rotwein aus ausschließlich Dolcetto-Trauben der Langhe. Er präsentiert sich mit einem frischen und unkomplizierten Stil, mittlerem Körper und fruchtigem Profil. Die temperaturkontrollierte Vinifikation im Edelstahltank und der ausschließliche Ausbau in Stahlbehältern bewahren die Lebendigkeit der Frucht und bieten einen direkten und angenehmen Trunk.

Woher kommt er?

Er entsteht an den Hügeln von Serralunga d’Alba, im Herzen der Langhe. Das Gebiet hat eine lange Weinbautradition, die die Familie Pira seit den fünfziger Jahren pflegt.

Wie wird er hergestellt?

Die Dolcetto-Trauben erreichen die volle Reife, werden entrappt und zur Gärung in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur gegeben. Der Wein reift 8-9 Monate im Stahl, ohne Holzkontakt, sodass Frische und Sortenaromen erhalten bleiben.

Verkostungsnotizen

Er zeigt sich in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von verwelkter Rose, Kirsche und kleinen roten Früchten sowie feine florale Nuancen. Am Gaumen bietet er aromatische Frische, süße, gut eingebundene Tannine, mittleren Körper und ausgewogene Säure. Der Abgang ist harmonisch, mit einem Nachhall reifer roter Früchte.

Speiseempfehlungen

Der Dolcetto d’Alba von Luigi Pira passt gut zu Gerichten aus dem Piemont und der Emilia. Er unterstreicht die Würze von Penne mit Ragù und begleitet Schmorgerichte wie Brasato. Hervorragende Kombination mit Agnolotti del Plin und Bagna Cauda; eignet sich auch zu Pilzgerichten und Weichkäse dank seines Gleichgewichts zwischen Frische und Weichheit.

Wann servieren?

Dieser Dolcetto d’Alba sollte jung, innerhalb der ersten drei Jahre genossen werden, um seine Lebendigkeit und sortentypischen Aromen vollständig zu erfahren. Die gute Struktur und ausgewogene Säure erlauben zudem eine angenehme Entwicklung bis zum vierten Jahr.