Douro DOC Vinho Tinto Reserva 2022 Adega Vila Real

Dieser Rotwein von Adega Vila Real aus der Region Douro wird aus autochthonen portugiesischen Rebsorten wie Tinta Roriz, Touriga Franca und Touriga Nacional hergestellt, die aus traditionellen Weinbergen ausgewählt wurden, die in Höhenlagen zwischen 100 und 550 Metern auf Schieferböden liegen, die nach Süden und Westen ausgerichtet sind. Ziel ist es, ein perfektes Gleichgewicht zwischen aromatischer Intensität, Struktur und Frische zu erreichen.

Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 24°C vinifiziert. Die Mazeration ist intensiv und langanhaltend, um dem Wein mehr Struktur und Volumen zu verleihen. Nach der malolaktischen Gärung wird ein Teil der Masse für 12 Monate hauptsächlich in französischen Eichenfässern ausgebaut, mit einem kleinen Teil in amerikanischer Eiche.

Der Wein präsentiert sich in einem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von eleganten Gewürznoten. Am Gaumen ist er samtig, vollmundig und gut ausgewogen, mit einem langen und befriedigenden Abgang, der die Komplexität der Sorten und den Einfluss des Holzes widerspiegelt.

Ideale Begleitung zu kräftigen Gerichten der traditionellen portugiesischen und mediterranen Küche wie gegrilltes Fleisch, geräucherter Schweinefleisch oder Lammbraten.