Douro DOC Vinho Tinto Reserva 2022 Adega Vila Real

Deze rode wijn van Adega Vila Real uit de Douro-regio is gemaakt met inheemse Portugese druiven zoals Tinta Roriz, Touriga Franca en Touriga Nacional, geselecteerd uit traditionele wijngaarden gelegen tussen 100 en 550 meter hoogte, op leisteenbodems gericht naar het zuiden en westen. Het doel is om een perfecte balans te bereiken tussen aromatische intensiteit, structuur en frisheid.

De druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling rond 24°C. De maceratie is intens en langdurig om meer structuur en volume aan de wijn te geven. Na de malolactische fermentatie wordt een deel van de massa 12 maanden gerijpt, voornamelijk in Franse eiken vaten, met een klein percentage in Amerikaans eiken.

De wijn vertoont een robijnrode kleur met granaatreflecties. In de neus komen intense aroma's van rijp rood fruit naar voren, vergezeld van elegante kruidige tonen. In de mond is het fluweelachtig, vol en goed uitgebalanceerd, met een lange en bevredigende afdronk die de complexiteit van de variëteiten en de invloed van het hout weerspiegelt.

Ideaal in combinatie met robuuste gerechten uit de traditionele Portugese en mediterrane keuken zoals gegrild vlees, gerookt varkensvlees, of geroosterde lam.