Douro DOC Vinho Tinto Reserva 2022 Adega Vila Real

Detta röda vin från Adega Vila Real i Dourodalen är gjort med inhemska portugisiska druvor som Tinta Roriz, Touriga Franca och Touriga Nacional, valda från traditionella vingårdar belägna mellan 100 och 550 meters höjd, på skifferjordar som vetter mot söder och väster. Målet är att uppnå en perfekt balans mellan aromatisk intensitet, struktur och friskhet.

Druvorna plockas för hand, avstjälkas och vinifieras i rostfria ståltankar med temperaturkontroll runt 24°C. Macerationen är intensiv och förlängd för att ge mer struktur och volym till vinet. Efter malolaktisk jäsning lagras en del av massan i 12 månader huvudsakligen i franska ekfat, med en liten andel i amerikansk ek.

Vinet visar sig rubinrött med granatreflexer. I doften släpper det ut intensiva aromer av mogen röd frukt följt av eleganta kryddiga toner. I gommen är det sammetslent, fylligt och välbalanserat, med en lång och tillfredsställande avslutning som speglar druvornas komplexitet och träets inverkan.

Idealt att kombinera med robusta rätter från traditionell portugisisk och medelhavskök som grillat kött, rökt fläsk eller rostad lamm.