Douro DOC Vinho Tinto Reserva 2022 Adega Vila Real

Ce vin rouge d'Adega Vila Real de la région du Douro est élaboré à partir de cépages autochtones portugais tels que Tinta Roriz, Touriga Franca et Touriga Nacional, sélectionnés dans des vignobles traditionnels situés entre 100 et 550 mètres d'altitude, sur des sols schisteux exposés au sud et à l'ouest. L'objectif est d'atteindre un équilibre parfait entre intensité aromatique, structure et fraîcheur.

Les raisins sont récoltés à la main, égrappés et vinifiés en cuves inox avec un contrôle de la température autour de 24°C. La macération est intense et prolongée pour conférer au vin davantage de structure et de volume. Après la fermentation malolactique, une partie de la masse est affinée pendant 12 mois principalement en fûts de chêne français, avec un petit pourcentage en chêne américain.

Le vin se présente avec une couleur rubis aux reflets grenat. Au nez, il dégage des arômes intenses de fruits rouges mûrs accompagnés de notes épicées élégantes. En bouche, il est velouté, corsé et bien équilibré, avec une finale longue et satisfaisante qui reflète la complexité des cépages et l'influence du bois.

Idéal en accompagnement de plats robustes de la cuisine traditionnelle portugaise et méditerranéenne comme les viandes grillées, le porc fumé ou l'agneau rôti.